Realizado em Espumoso o encontro reuniu cerca de 300 pessoas além de 20 empresas que atuam neste segmento. Durante o evento foram debatidos temas como Controle de Pragas e Roedores dentro das instalações de armazenagem, Aplicação Prática da Secagem e Aeração, Soluções para os processos de Armazenagem, Certificação de Unidades Armazenadoras, entre outros. Para o presidente da Associação Brasileira de Pós-Colheita, Irineu Lorini, que é pesquisador da Embrapa Soja, o Vº Simpósio encerra o ciclo de eventos realizados pelo Brasil, cujo objetivo é debater as formas de aplicação de tecnologias que proporcionem redução de perdas de grãos, depois que eles são colhidos. “Não existem estatísticas atualizadas, mas o que percebemos é que em todas as fases, desde a colheita até o processamento final do grão, elas podem chegar a 20% do total da produção brasileira”, assinala em forma de alerta, Lorini. Sobre este tema o dirigente da entidade afirma que está esperando que o MAPA libere recursos para um projeto que deve ser executado pela Embrapa e a Conab, com a finalidade de atualizar os dados e apontar os maiores pontos de perdas de grãos no pós-colheita. “Os últimos dados que temos é da década de 90 e de lá para cá, muitos processos já foram melhorados ou mesmo a realidade de produção e escoamento já se alterou, por isto é imprescindível que atualizemos esta informação”, defende Lorini. Alguns Temas - Uma das informações que chamou bastante a atenção dos participantes e que tem sido tema de discussão entre os produtores e armazenadores são as novas instruções que a Conab publicou. Está cada vez mais próxima a data em que todas as unidades que pretendem prestar serviço de armazenagem para a Conab precisarão estar certificadas, mostrando que seguem uma série de normas e controles. “A certificação abrange cerca de 150 quesitos, entre obrigatórios e recomendados”, lembra Lorini. Além disto, a ANVISA aprovou, no início deste ano, uma normativa quanto aos limites máximos tolerados (LMT) para micotoxinas em alimentos. Empresas que importam, produzem, distribuem e comercializam bebidas, alimentos e matérias-primas listadas na resolução já precisam se adequar para implementar algumas medidas que já estão em vigor. A implantação total da normativa ocorrerá somente em 2016. “Isto vai exigir um grande controle dentro dos silos porque os grãos vão ter que ter uma qualidade mais elevada”, explica o pesquisador da Embrapa. Na normativa do MAPA a certificação busca o fortalecimento da relação do setor armazenador com o setor produtivo e a sociedade, a redução das perdas que ocorrem durante o processo de armazenamento e o aumento da credibilidade do setor frente aos mercados externos. O Organismo de Certificação de Produto (OCP) é acreditado pelo Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial (Inmetro), responsável pelo controle e acompanhamento da concessão da licença e uso da identificação da certificação. A determinação do Ministério indicou, entre outros itens que “Toda unidade armazenadora, cuja construção ou ampliação se iniciar a partir da publicação no DOU da IN n.º 41/2010 de 15/12/2010, deve possuir sistema de exaustão de ar, natural ou mecânico. Atualmente o único Sistema de Exaustão que se enquadra nesta normativa e que participou do Simpósio é o Cycloar, produto criado no Brasil, e que vem quebrando paradigmas na armazenagem. O Cycloar está no mercado há pouco mais de cinco anos e foi criado, segundo seu inventor, o paranaense Werner Uhlmann, para reduzir as drásticas perdas de grãos que acontecem dentro de silos e armazéns. “São pelo menos 3% de tudo que é armazenado no Brasil e que é descontado já na entrada do grão, como quebra técnica, algo aceito como natural por todos, mas que se colocado na ponta do lápis, resulta em milhares de toneladas e milhões de reais postos fora, literalmente”, afirma o diretor da Agrocult, empresa que presta consultoria para a Cycloar, Eng. Adriano Mallet. Conforme explica o inventor do Sistema, Werner Uhlmann o Cycloar uma tecnologia cuja ação é proporcionar a eliminação de problemas como amarelamento, ardidos dos grãos, deterioração, mofo e insetos. Isto tudo, de forma natural e sem custos, preservando a colheita armazenada com melhor qualidade. Adriano ressalta que na busca de reduzir as perdas, melhorar a qualidade do grão e se enquadrar na IN 29, empresas com ADM do Brasil, SLC Agrícola, Grupo Bom Futuro (Iraí Maggi), Tecnoseeds, Fiagril, IRGA, Estância Guatambu, Cotripal, Cargill e muitas outras, já instalaram o Sistema Cycloar e, segundo seus depoimentos, estão usufruindo de maior lucratividade via melhoria da qualidade dos grãos e redução das perdas. “É uma tecnologia que se paga já no primeiro ano de instalação”, conclui o consultor, acrescentando que na área agrícola já foram comercializados, neste período, mais de 70 mil aparelhos de exaustão.
Fonte: http://www.agrolink.com.br/noticias/ClippingDetalhe.aspx?CodNoticia=163635
Expandindo os horizontes para além da mesa de classificação.
terça-feira, 13 de dezembro de 2011
segunda-feira, 12 de dezembro de 2011
Regulamentação da profissão de Classificador de Grãos
Através da publicação abaixo de Portaria específica, fruto de uma conquista da classe e dos esforços dos classificadores da EMATER/RS-ASCAR, a profissão de Classificador de Grãos está regulamentada sob o código 8484-25 do CBO - Classificação Brasileira de Ocupação. Além da publicação enviada a todos os colegas via e-mail pela diretoria da AGC, segue a Portaria:
PORTARIA SMF N° 012 DE 9 SETEMBRO DE 2010
Promove alterações na Classificação Brasileira de Ocupações - CBO, constante do Anexo I do Decreto 12.109 de 14 de julho de 2005.
O Secretário Municipal de Finanças, no uso de suas atribuições, tendo em vista o disposto no art. 1° do Decreto n° 12.109 de 14 de Julho de 2005 e, visando a adequação da Classificação Brasileira de Ocupações - CBO às necessidades da Administração Tributária,
RESOLVE:
Art. 1° - Fica alterado o Anexo I do Decreto n° 12.109/05, acrescido das seguintes ocupações:
0301-05 Coronel bombeiro militar
0301-10 Major bombeiro militar
0301-15 Tenente-coronel bombeiro militar
1115-05 Especialista de políticas públicas e gestão governamental - eppgg
1115-10 Analista de planejamento e orçamento - apo
1415-25 Gerente de turismo
1421-20 Tecnólogo em gestão administrativo- financeira
1425-35 Tecnólogo em gestão da tecnologia da informação
1426-10 Especialista em desenvolvimento de cigarros
2123-20 Administrador em segurança da informação
2132-15 Tecnólogo em processos químicos
2134-40 Oceanógrafo
2140-05 Engenheiro ambiental
2140-10 Tecnólogo em meio ambiente
2141-30 Urbanista
2142-80 Tecnólogo em construção civil
2143-70 Tecnólogo em telecomunicações
2144-35 Tecnólogo em fabricação mecânica
2145-35 Tecnólogo em produção sulcroalcooleira
2146-15 Tecnólogo em metalurgia
2147-45 Tecnólogo em petróleo e gás
2147-50 Tecnólogo em rochas ornamentais
2149-30 Tecnólogo em produção industrial
2149-35 Tecnólogo em segurança do trabalho
2212-05 Biomédico
2222-05 Engenheiro de alimentos
2222-15 Tecnólogo em alimentos
2231-62 Médico da estratégia de saúde da família
2232-76 Cirurgião dentista - odontologia do trabalho
2232-80 Cirurgião dentista - dentística
2232-84 Cirurgião dentista - disfunção temporomandibular e dor orofacial
2232-88 Cirurgião dentista - odontologia para pacientes com necessidades especiais
2232-93 Cirurgião-dentista da estratégia de saúde da família
2235-65 Enfermeiro da estratégia de saúde da família
2236-25 Fisioterapeuta respiratória
2236-30 Fisioterapeuta neurofuncional
2236-35 Fisioterapeuta traumato-ortopédica funcional
2236-40 Fisioterapeuta osteopata
2236-45 Fisioterapeuta quiropraxista
2236-50 Fisioterapeuta acupunturista
2236-55 Fisioterapeuta esportivo
2236-60 Fisioterapeuta do trabalho
2238-10 Fonoaudiólogo
2239-05 Terapeuta ocupacional
2239-10 Ortoptista
2239-15 Musicoterapeuta
2394-35 Designer educacional
2515-55 Psicólogo acupunturista
2526-05 Gestor em segurança
2614-25 Intérprete de língua de sinais
2621-30 Tecnólogo em produção fonográfica
2621-35 Tecnólogo em produção audiovisual
2624-15 Conservador-restaurador de bens culturais
2624-20 Desenhista industrial de produto (designer de produto)
2624-25 Desenhista industrial de produto de moda (designer de moda)
2711-05 Chefe de cozinha
2711-10 Tecnólogo em gastronomia
3012-05 Técnico de apoio à bioengenharia
3222-45 Técnico de enfermagem da estratégia de saúde da família
3222-50 Auxiliar de enfermagem da estratégia de saúde da família
3224-25 Técnico em saúde bucal da estratégia de saúde da família
3224-30 Auxiliar em saúde bucal da estratégia de saúde da família
3251-15 Técnico em farmácia
3252-10 Técnico em nutrição e dietética
3321-20 Massoterapeuta
3321-25 Terapeuta holístico
3421-25 Tecnólogo em logística de transporte
4110-50 Agente de microcrédito
4231-10 Despachante de trânsito
5135-05 Auxiliar nos serviços de alimentação
5136-05 Churrasqueiro
5136-10 Pizzaiolo
5136-15 Sushiman
5142-30 Coletor de resíduos sólidos de serviços de saúde
5143-05 Limpador de vidros
5143-10 Auxiliar de manutenção predial
5143-15 Limpador de fachadas
5143-20 Faxineiro
5143-25 Trabalhador da manutenção de edificações
5143-30 Limpador de piscinas
5151-25 Agente indígena de saúde
5151-30 Agente indígena de saneamento
5153-05 Educador social
5153-10 Agente de ação social
5153-15 Monitor de dependente químico
5153-20 Conselheiro tutelar
5173-35 Guarda portuário
7613-03 Tecelão (redes)
7613-06 Tecelão (rendas e bordados)
7631-25 Ajudante de confecção
7721-05 Classificador de madeira
7721-10 Impregnador de madeira
7721-15 Secador de madeira
7822-20 Operador de empilhadeira
7827-25 Marinheiro de esporte e recreio
8102-05 Mestre (indústria de borracha e plástico)
8114-30 Operador de evaporador na destilação
8232-30 Moldador de abrasivos na fabricação de cerâmica, vidro e porcelana
8421-25 Operador de máquina (fabricação de cigarros)
8421-35 Operador de máquina de preparação de matéria prima para produção de cigarros
8484-25 Classificador de grãos
Art. 2° - Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação.
Belo Horizonte, 09 de setembro de 2010
José Afonso Bicalho Beltrão da Silva
Secretário Municipal de Finanças
Fontes:
Diário Oficial do Município de Belo Horizonte
Tabela CBO no sítio da Receita Federal
Classificação Brasileira de Ocupação - sítio do Ministério do Trabalho e Emprego
quinta-feira, 8 de dezembro de 2011
Micotoxinas desafiam armazéns
Alimentos estocados dependem de temperatura e umidade controlados
O setor de armazenagem terá de passar por transformações significativas nos próximos anos. A partir de 2017, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) ampliará as exigências técnicas impostas aos depósitos de grãos. Para atender às mudanças, o agronegócio discute implicações das novas regras no 5.º Simpósio Sul de Pós-colheita de Grãos, promovido pela Associação Brasileira de Pós-Colheita (Abrapos), em Espumoso (RS). Entre as preocupações, estão também exigências sanitárias, que dizem respeito à saúde do consumidor final, como a presença de micotoxinas nos alimentos.
“O consumidor desconhece o problema. As micotoxinas são altamente prevalecentes no Brasil. Depois que se formam, não adianta fazer mais nada”, aponta Carlos Augusto Mallmann, coordenador do Laboratório de Análises Micotoxicológicas da Universidade Federal de Santa Maria, referência mundial no assunto.
Existem pesquisas estimando que 62% dos alimentos consumidos pelo brasileiro são alvos das micotoxinas, substâncias tóxicas produzidas por fungos que surgem por meio da decomposição dos alimentos. A lista de produtos inclui o tradicional arroz com feijão, além de sucos, frutas secas, leite, queijos, vinhos, entre outros. Análises de laboratório identificaram mais de 300 tipos de micotoxinas nos produtos comercializados no Brasil.
As empresas que trabalham com armazenagem deverão se adaptar para que os fungos não se multipliquem em suas instalações. Silos construídos há décadas e sem manutenção adequada apresentam fatores preponderantes – umidade, temperatura e sujeira – para a proliferação das micotoxinas. A mistura de alimentos novos com antigos também favorece o problema.
No início deste ano, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou uma normativa quanto aos limites máximos tolerados (LMT) para micotoxinas em alimentos. Algumas medidas já estão em vigor e devem ser adotadas imediatamente pelas empresas que importam, produzem, distribuem e comercializam bebidas, alimentos e matérias-primas listadas na resolução. A implantação total da normativa ocorrerá somente em 2016.
Padronização
Serviço será avaliado por certificadoras
Os armazéns deverão receber certificados públicas e privadas à medida em que forem se adequando às novas exigências do governo federal. “O produtor brasileiro foi preparado para produzir e colher. A certificação vai iniciar uma nova etapa no segmento de armazenagem do país”, aponta Irinei Codrini, presidente da Associação Brasileira de Pós-Colheita (Abrapos). A certificação abrange 150 quesitos, entre obrigatórios e recomendados.
Os prazo para que as novas normas entrem em vigor foi postergado diversas vezes – a data inicial era 2014 – a pedido do setor de armazenagem. A previsão agora é que, até 2017, as adaptações sejam feitas.
Apesar das mudanças de data, algumas cooperativas estão adiantadas. A Cotriel, cooperativa de Espumoso, já obteve a certificação de quatro das suas 12 unidades. Outras quatro passarão pelo processo ainda neste ano e as demais em 2012. Em média, foram investidos R$ 10 mil em cada unidade para que fossem atendidas as exigências federais.
R$ 10 mil
por armazém estão sendo gastos pela cooperativa Cotriel, de Espumoso (RS), para adaptação às novas normas do governo federal, que reduzem o risco de problemas como as micotoxinas.
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